野生黑枸杞在黑色食材中被称为软黄金黑枸杞

顾名思义,野生黑枸杞在黑色食材中被称为软黄金黑枸杞,是一种披着黑色外衣的像枸杞一样的食物,也被称为Ganzi,Blackberry,Jonuoying-Halmag(蒙古)。除颜色外,野生黑枸杞的大小和形状与普通枸杞没有太大区别,一般浆果呈球形,皮薄,煮熟后呈紫黑色。而且干燥后比普通的干燥椭圆形更圆润。值得一提的是,在市场上可以买到的野生黑枸杞通常带有白色的果蒂,可以用作野生黑枸杞的采购标准之一。

野生黑枸杞

野生黑枸杞散布在中国的甘肃酒泉,西青海,宁夏,新疆,内蒙古和西藏。野生黑枸杞非常适应,可以忍受38.5摄氏度的高温,并且具有很强的抗寒性。它在-25.6摄氏度下没有冻害,耐旱,并且仍然可以在沙漠地区生长,并且具有强大的生命力。然而,随着人类对自然的发展,黑枸杞的生活空间越来越少,这使得野生黑枸杞变得越来越珍贵和稀有。当谈到野生黑枸杞时,您必须提到这种食物的营养价值。野生黑枸杞black鱼富含蛋白质,糖,游离氨基酸,有机酸,矿物质,微量元素,生物碱,维生素C,B1,B2等营养素。更重要的是,它还富含黑色水果色素。 

1、天然原花青素。

花青素是可以消除人体内衰老因子的物质。如果将人的衰老因素与铁锈相比,花青素是最好的除锈物质。简而言之,野生黑枸杞是一种具有多种抗衰老作用,美容和皮肤增强功能以及增强的血管弹性的食品。它的价值远远高于普通的红牡丹。因此,野生黑枸杞也被称为“软”。正是由于野生黑枸杞的营养价值极高,许多商人纷纷涌入其生产区来捡起它们,导致野生黑枸杞的产量下降和价格上涨。然后有不法商人动脑筋并使用了其他成分——白色刺果,蓝莓和黑色普通黑枸杞假装出售野生黑枸杞色黑枸杞为了避免购买假野生黑枸杞色黑枸杞造成不必要的损失,以下红色厨房网为您提供了几种鉴别方法:供参考:1.从外观上鉴别出超过95%的市场,野生的黑黑枸杞有提手,以干货出售,干燥的黑枸杞被干燥,然后用手捏成粉末。白色的刺果是深红色,没有果柄,用手会用力捏;蓝莓果是紫黑色,没有果柄。可以观察到t茎,野生的黑茎为灰白色。如果大量的水果秸秆为蓝色,则可以判断为伪造的。 

野生黑枸杞

2、从酿造的颜色上分辨真假野生黑枸杞子的水很浓,浸泡在自来水(酸性水)中呈蓝色,矿泉水(碱性水)中呈紫色;糖分低,水微甜。

白刺果和蓝莓果的颜色很淡,糖含量高,味道甜。将野生黑枸杞放在自来水中,蓝色看起来像丝线。一旦将染过的假产品放入水中,就会出现蓝色。对于染成黑色的野生黑枸杞,无论用哪种水冲泡,都只有一种颜色,并且不会有不同的颜色。 

3、由于青海生产的野生黑枸杞中花青素含量最高,因此其产地最好的野生黑枸杞产自青海,高于新疆和甘肃的野生黑枸杞。 

4、从销售价格上区分真假来源,价格有所不同。

真正的野生黑枸杞,特别是野外生长的黑枸杞,拥有宝贵的资源和有限的产量。每公斤至少2000元。其他假野生黑枸杞的果实往往高达一百元。如果遇到过便宜的野生黑枸杞,每个人都应该保持警惕。也许是假的。厨师朋友在购买时必须擦亮眼睛,记住野生黑枸杞白识别方法,以确保您可以购买到真正的野生黑枸杞。


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