野生黑枸杞如何辨别真假

因为野生黑枸杞具有补肾等等很多方面的养生功效,虽然市场上卖的比较多,但黑枸杞的品种质量也是参差不齐,很多种植的黑枸杞冒充野生黑枸杞,甚至是一些不良商家用白刺果染色或者蓝莓冒充野生黑枸杞。此文教大家怎么分辨假野生黑枸杞。

一、外观和野生黑枸杞籽


野生黑枸杞的外观比较像人的肾,而白刺果是球形。把野生黑枸杞捏碎之后可以看到,里面大概有10颗左右的小籽。

外观和野生黑枸杞籽

而蓝莓或者是白刺果里面只有一粒籽。而且在捏野生黑枸杞的时候可以一下子捏碎,而蓝莓和白刺果因为含糖量高,一般轻易捏不碎。这个是怎么造假都做不出来的,也是最好辨别真假野生黑枸杞的方法。


二、野生黑枸杞泡水


黑枸杞除了它的营养价值比较高外之外,比较出名的就是在黑枸杞在酸碱度不同的水中泡的颜色也不同。一般在酸性水中如矿泉水呈现的是紫色,在碱性水中如自来水呈现的是蓝色。而且把黑枸杞放入水中颜色会呈现明显的拉丝效果,非常的漂亮。

野生黑枸杞泡水

假的黑枸杞不管放入什么水中都呈现一种颜色。一般野生黑枸杞颜色比较浓,泡几次之后,仍然有颜色,如果是人工养殖的黑枸杞或者是假枸杞,泡过一次之后,再泡颜色就非常淡了。


三、品尝野生黑枸杞味尝味道


在购买野生黑枸杞的时候,如果没有水之类的工具,我们也可以通过尝味道来辨别。黑枸杞因为含糖量比较低,所以甜中带涩,而且味道很自然。而染色的假黑枸杞,味道比较苦,有点刺嘴。

野生黑枸杞如何辨别真假

商家为了谋取暴利会在野生黑枸杞里洒上水来增加重量,这样买回来的野生黑枸杞虽然是真的,但是要不了多久就会受潮发霉长虫。所以我们在购买的时候也要捏一捏,看一下它的干湿度,一定要买非常干燥的。这样的野生黑枸杞才易保存。


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